龙井茶的功效及禁忌

摘要:   龙井茶的功效与禁忌 龙井茶的功效 龙井茶的功效及禁忌 (1)西湖龙井茶的功效: 龙井茶中富含一种物质叫做茶多酚物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以西湖龙井茶非常容易被氧化,即茶多酚氧化成茶红素,使…

  龙井茶的功效与禁忌 龙井茶的功效 龙井茶的功效及禁忌 (1)西湖龙井茶的功效: 龙井茶中富含一种物质叫做茶多酚物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以西湖龙井茶非常容易被氧化,即茶多酚氧化成茶红素,使龙井茶汤不能正常色泽,茶的清香,甚至会发苦。

  (2)龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 (3)龙井茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 (4)龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

  西湖龙井茶的功效有哪些呢? 西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一,龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是西湖龙井村。 这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的绿茶之乡。

  西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。 用玻璃杯泡饮可以观赏到茶叶在杯子里渐渐舒展的姿态,身姿轻盈。欣赏龙井茶叶的色、香、形。 品龙井茶的不仅仅是一种修身养性,更重要的是还能起到美容养颜,保持青春的目的。

  由于龙井茶叶的老嫩各有差异,是不适宜煮的,因为龙井茶叶本身比较鲜嫩,所以一般不用刚烧开的水来泡,龙井茶叶较嫩、适合用80℃的水,在5分钟左右就可以浸泡太久,时间太长会使茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化,降低茶汤的色、香、味;茶叶中的维生素C、P、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。 西湖龙井茶的冲泡方法: 将一杯水倒出。 3、用开水将剩余的茶具烫洗一遍。

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