西湖龙井茶的功效及作用和鉴别

摘要:   怎样鉴别龙井茶的好坏(龙井茶鉴别质量好坏) 1 外形特征 芽叶肥壮,条索长整齐齐,而且带有小茸毛; 乌龙茶品质特征较为人们所比较喜欢的还是有模有成的茶叶品质特征, 。 西湖龙井采自浙江的杭州西湖,是我国名…

  怎样鉴别龙井茶的好坏(龙井茶鉴别质量好坏) 1 外形特征 芽叶肥壮,条索长整齐齐,而且带有小茸毛; 乌龙茶品质特征较为人们所比较喜欢的还是有模有成的茶叶品质特征, 。 西湖龙井采自浙江的杭州西湖,是我国名茶之首; 因其采摘细嫩,制工精湛,外形特点细秀,色泽翠绿,形如雀舌,味道比龙井好。

  特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。 西湖龙井茶的加工一般分四道工序:采摘、晾晒、晾晒和杀青。 精湛工艺 龙井茶在炒制前按照十道工序,即高温、快速、短时、慢揉的原则制造,形成不同的色、香、味。

  由于技术含量低、时间短、摊晾时间短,因此最好的保持鲜叶的绿色,极其适合做西湖龙井。 龙井茶品质鉴别 为了便于品尝,龙井茶一般要到清明前后采摘,采摘的新叶经过杀青,如果不经过经过晾晒,那么在后炒制,会导致茶叶色泽乌深,香气浓郁,品质特优。龙井茶是西湖龙井茶中的极品,素有“绿茶皇后”的美称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。

  龙井茶的功效 龙井茶的功效 1.兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2.利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3.强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

  4.抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。 4.抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死,可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎

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